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途游斗地主:盒马大店放缓脚步 mini店快跑待解盈利难题

时间:2019/9/4 15:23:31  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 盒马关店事件与盒马mini布局都在坊间掀起了一轮对新零售生命力的争论。9月3日,盒马鲜生CEO侯毅在盒马mini沟通会上透露,盒马鲜生正在筹建mini店进入社区市场,并通过mini店下沉市场,布局一、二线城市社区及三、四、五线城市。布局面积仅为盒马1/5的mini店,似乎宣告着...
        盒马关店事件与盒马mini布局都在坊间掀起了一轮对新零售生命力的争论。9月3日,盒马鲜生CEO侯毅在盒马mini沟通会上透露,盒马鲜生正在筹建mini店进入社区市场,并通过mini店下沉市场,布局一、二线城市社区及三、四、五线城市。布局面积仅为盒马1/5的mini店,似乎宣告着盒马将甩掉闭店阴影并加速布局全国。不过,北京商报记者在门店现场看到,mini店蔬菜以散菜为主,这意味着毛利要低于大店包装菜品。行业专家表示,小店布局虽快,仍有盈利难题。

小店试水

走进盒马mini上海浦江城市生活广场店,北京商报记者第一眼看到的是散放在货架上的苹果。在散装水果旁,还有成堆的散装蔬菜,这也正是盒马mini与盒马鲜生的不同之处。盒马鲜生在布局生鲜产品时,以包装净菜、水果为主,盒马mini店则以散装水果、蔬菜为主。

对此,盒马mini业务相关负责人表示,因为盒马mini店以服务社区为主,而社区以老年消费者居多,门店在生鲜选品时以价格相对较低的散装商品为主。与此同时,盒马mini店内的餐桌也在减少。盒马mini业务相关负责人表示,下沉市场时,面临的客群对即时的需求并不多,mini店内的餐桌、吧台将相应减少。

该负责人进一步表示,这些散装生鲜商品与盒马鲜生的生鲜来自同一产地,不过在包装处理上,盒马mini店的生鲜商品处理相对“粗糙”一些。这也就意味着,盒马mini店的生鲜损耗率会高。“盒马mini店的价格竞争会更明显。”该负责人表示。

侯毅则对北京商报记者表示:“盒马mini店目前已有3家门店,2019年年底前盒马mini店还将在上海开设2-3家。每个mini店的投入成本约为200万元左右,这是盒马鲜生门店投入的1/10。”

这个营业面积为盒马鲜生1/5的盒马mini店,似乎宣告着盒马将甩掉大店闭店的阴影,加速布局全国。

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